Kaguya fusion restaurant

20. Hosomaki Sake

rotolino di riso, salmone*

21. Hosomaki Maguro

rotolino di riso, tonno*

22. Hosomaki Ebi

rotolino di riso, gambero* cotto

23. Hosomaki Surimi

rotolino di riso, surimi*

24. Hosomaki Unagi

rotolino di riso, anguilla*, salsa teriyaki e semi di sesamo tostato

25. Hosomaki Tamago

rotolino di riso, frittata di uova* giapponese

26. Hosomaki Kappa

rotolino di riso, cetrioli e semi di sesamo tostato

27. Hosomaki Miura

rotolino di riso, salmone* saltato in padella, avocado e salsa spicy maio

28. Hosomaki Fritto

rotolino di riso fritto, salmone*, salsa teriyaki, fragole a fette e Philadelphia

29. Hosomaki pink

rotolino di riso, alga di pasta di soia, gambero in tempura, philadelphia e salsa teriyaki

30. Futomaki Tamago

roll di riso con salmone*, avocado, cetriolo, frittata di uova* giapponese

31. Futomaki Mix

roll di riso con salmone*, orata*, tonno*, tobiko*, avocado e Philadelphia

32. Futomaki California

roll di riso con surimi*, tobiko*, cetriolo, insalata, avocado, semi di sesamo tostati e maionese

33. Futomaki Fritto

roll di riso fritto con salmone*, avocado,
Philadelphia e salsa teriyaki

34. Futomaki Papaya

roll di riso (alga di pasta di soia) con tempura di gamberi*, Philadelphia, papaya, salsa teriyaki e pasta kataifi*

36. Temaki Sake

salmone*, avocado, insalata

37. Temaki Maguro

tonno*, avocado, insalata

38. Temaki California

surimi*, cetriolo, avocado, maionese, semi di sesamo tostati e insalata

39. Temaki Ebi Tempura

tempura di gambero*, avocado, insalata e salsa teriyaki

40. Temaki Spicy Salmon

salmone*, insalata, tobiko* e salsa spicy maio

41. Temaki Spicy Tuna

tonno*, insalata, tobiko* e salsa spicy maio

42. Temaki Unagi

anguilla*, avocado, insalata, salsa teriyaki e semi di sesamo tostati

43. Temaki Vegetariano

cetriolo, avocado, insalata, maionese e semi di sesamo tostati

44. Temaki Crispy Sake

salmone*, cetriolo, Philadelphia e cipolla fritta

45. Temaki Midori

alga di pasta di soia, salmone*, avocado, Philadelphia, salsa al pistacchio e granella di pistacchio

46. Temaki Ebi Midori

alga di pasta di soia, gambero* in tempura, avocado, Philadelphia, salsa al pistacchio e granella di pistacchio

50. Nigiri Sake

riso, salmone*

51. Nigiri Maguro

riso, tonno*

52. Nigiri Tai

riso, orata*

53. Nigiri Hamachi

riso, ricciola* e maionese al lime

54. Nigiri Hotate

riso, cappasanta* e foglia di shiso disidratate

55. Nigiri Ebi

riso, gambero* cotto

56. Nigiri Tamago

riso, frittata di uova* giapponese e alga nori

57. Nigiri Unagi

riso, anguilla* “kabayaki”, semi di sesamo tostati e salsa teriyaki

58. Nigiri Surimi

riso, surimi* e alga nori

59. Nigiri avocado

riso, avocado e alga nori

60. Nigiri Aburi Sake

riso, salmone* scottato, salsa teriyaki e mandorle a fette

61. Nigiri Aburi Maguro

riso, tonno* scottato, maionese al lime e salsa teriyaki

62. Nigiri Mix

nigiri misto con 3 pz. nigiri salmone*, 2 pz. nigiri orata*, 2 pz. nigiri tonno* e 1 pz. nigiri ebi

65. Onigiri

polpetta di riso con ripieno di salmone* saltato in padella, maionese e semi di sesamo tostati

66. Onigiri Special

polpetta di riso con ripieno anguilla* “kabayaki” e gambero* in tempura, salsa teriyaki e granella di patate

67. Onigiri Tamanegi

polpetta di riso con ripieno di salmone* saltato in padella, maionese, cipolle fritte, salsa teriyaki e semi di sesamo tostati

70. Sake Avocado Oshizushi

riso pressato con salmone* e avocado

71. Philadelphia Oshizushi

riso pressato con salmone* e Philadelphia

72. Avocado Oshizushi

riso pressato con carpaccio di avocado e Philadelphia

73. Miura Oshizushi

riso pressato con salmone saltato in padella, maionese, granella di patate e salsa teriyaki

79. Uramaki Tonno Philadelphia

riso, tonno*, Philadelphia e semi di sesamo tostati

80. Uramaki Salmone Avocado

riso, salmone*, avocado e semi di sesamo tostati

81. Uramaki Tonno Avocado

riso, tonno*, avocado e semi di sesamo tostati

82. Uramaki Philadelphia

riso, salmone*, avocado, Philadelphia e semi di sesamo tostati

83. Uramaki Sato

riso, salmone*, avocado, esterno avvolto da carpaccio di tonno*

84. Uramaki Trilogy

riso, salmone*, tonno*, avocado, esterno avvolto da carpaccio di orata*

85. Uramaki Spicy Salmon

riso, salmone*, esterno tobiko* e salsa spicy maio

86. Uramaki Spicy Tuna

riso, tonno*, esterno tobiko e salsa spicy maio

87. Uramaki Green Tex

riso, salmone*, mango, esterno avvolto da
carpaccio di avocado, Philadelphia e granella di pistacchio

88. Uramaki Mango

riso, salmone*, mango, esterno avvolto da carpaccio di salmone* scottato, salsa spicy maio e salsa teriyaki

89. Uramaki California

riso, surimi*, avocado, cetriolo, maionese e semi di sesamo tostati

90. Uramaki Rainbow

riso, surimi*, avocado, maionese, esterno avvolto da carpaccio di pesce misto

91. Uramaki Vegetariano

riso, tempura di verdure mista, maionese
e semi di sesamo tostati

92. Uramaki Chicken Roll

riso, pollo fritto, insalata, esterno semi
di sesamo tostati e maionese

93. Uramaki Miura

riso, salmone* saltato, avocado, maionese, esterno sesamo tostato, salsa teriyaki e granella di patate

94. Uramaki Hagakure

riso, salmone* saltato, maionese, cetriolo,
esterno sesamo tostato, salsa spicy maio, salsa teriyaki e pasta kataifi

95. Uramaki Shibuya

riso, salmone* saltato in padella, gambero in tempura, maionese, esterno carpaccio di salmone scottato , salsa teriyaki e salsa spicy mayo

96. Uramaki Special Ebi

riso, tempura di gamberi, cetriolo, avocado, esterno carpaccio di salmone , patè di gamberi , tobiko& spicy mayo e salsa teriyaki

97. Uramaki Dragon Roll

riso, tempura* di gambero, maionese, cetriolo, esterno carpaccio di avocado e salsa teriyaki

98. Uramaki Ebiten

riso, tempura* di gambero, maionese, esterno sesamo tostato, salsa teriyaki e granella di patate

99. Uramaki Tiger

riso, tempura* di gambero, avocado, maionese, esterno avvolto da carpaccio di salmone* e salsa teriyaki

100. Uramaki Ichigo

riso, tempura di gambero*, Philadelphia,
esterno avvolto da carpaccio di fragola e salsa teriyaki

101. Uramaki Spicy Ebi

riso, tempura di gambero*, cetriolo, esterno sesamo tostato e salsa spicy maio

102. Uramaki Fried Salmon

riso, Philadelphia, salmone fritto, esterno sesamo tostato e salsa al peperoncino

104. Uramaki Fried Surimi

riso, surimi* fritto, Philadelphia, esterno carpaccio di salmone, salsa teriyaki e cipolle fritte

105. Uramaki Salmon & Surimi:

riso, salmone*, surimi*, avocado, esterno avvolto da carpaccio di salmone*

106. Uramaki Papaya

riso, salmone*, papaya, Philadelphia, esterno avvolto da carpaccio di salmone*, salsa teriyaki e cipolle fritte

107. Uramaki Queen Roll

riso, mango, salmone*, philadelphia, esterno carpaccio di salmone e avocado, fiori di zucca in tempura e salsa teriyaki

108. Uramaki Unagi Roll

riso, tempura di gambero, cetriolo, anguilla* alla brace, esterno carpaccio di avocado, salsa teriyaki e mandorle a fette

109. Uramaki Fuji

riso, gambero* in tempura, insalata, esterno salsa teriyaki, spicy maio e cipolle fritte

110. Uramaki Kabocha

riso venere, salmone*, fiori di zucca fritti,
esterno carpaccio di salmone*, salsa guacamole e salsa teriyaki

111. Uramaki Samond

riso venere, salmone*, avocado, esterno
salsa teriyaki e mandorle a fette

112. Uramaki Black Philadelphia

riso venere, salmone* saltato,Philadelphia, esterno salsa teriyaki e mandorle a fette

113. Uramaki Tamenegi

riso venere, salmone*, cetriolo, avocado, esterno carpaccio di salmone*, salsa spicy maio, salsa teriyaki e cipolle fritte

115. Uramaki Spicy Honey

riso, salmone*, cetriolo, maionese, esterno carpaccio di salmone* scottato, miele e spezie shichimi

116. Uramaki Ebi Flower

riso, gambero* in tempura, Philadelphia,
esterno tartara di salmone, fiori di zucca e salsa teriyaki

117. Uramaki Salmone Pistaccho

riso, salmone*, avocado, esterno carpaccio misto, salsa al pistacchio e granella di pistacchio

120. Gunkan Salmon

riso, salmone*, tobiko*

121. Gunkan Maguro

riso, tonno*, tobiko*

122. Gunkan Spicy Salmon

riso, salmone*, tobiko* e salsa spicy maio

123. Gunkan Spicy Maguro

riso, tonno*, tobiko* e salsa spicy maio

124. Gunkan Tobiko

riso, alga nori, tobiko*

125. Gunkan Philadelphia

riso, salmone* Philadelphia

126. Gunkan Green Philadelphia

riso, salmone*, Philadelphia, salsa teriyaki e granella di pistacchio

127. Gunkan Light

riso, Philadelphia, salsa teriyaki

128. Gunkan Special

riso, salmone*, salsa guacamole e spicy maio

129. Gunkan ebi

riso, zucchina sbollentata ,patè di gamberi, tobiko e spicy mayo

130. Bento Salmon

4 pz. nigiri salmone* e 2 pz. uramaki a base di salmone*

131. Bento Small

5 pz. nigiri misti, 2 pz. uramaki

132. Bento Legends

7 pz. nigiri misti, 2 pz. uramaki e 3 pz. hosomaki

135. Sashimi Salmone*

136. Sashimi Tonno*

137. Sashimi Shiro

sashimi di orata*

138. Sashimi Mix

4 pz. sashimi salmone*, 3 pz. sashimi orata* e 2 pz. sashimi tonno*

139. Sashimi Moon

4 pz. sashimi salmone*, 3 pz. sashimi ricciola*,1 pz. gambero rosso* di Mazara del Vallo e 2 pz. sashimi cappasanta*

140. Sashimi Kaguya

4 pz. sashimi salmone*, 2 pz. sashimi tonno*, 1 pz. gambero rosso* di Mazara del Vallo e 1 pz. scampo*

149. Yasai Gyoza

ravioli di verdure* al vapore

150. Gyoza

ravioli di carne* e verdure al vapore

151. Shao Mai

ravioli di carne* e gamberi al vapore

152. Teppan Gyoza

ravioli di carne* e verdure brasati alla piastra

153. Ebi Gyoza

ravioli di pesce*

154. Edamame

fagioli di soia*

155. Alghe Wakame

alghe* giapponesi, sesamo

156. Yasai Salad

insalata, salsa per insalata a base di soia, sesamo tostato

157. Ebi Salad

insalata mista, gamberi* cotti, salsa per insalata a base di soia, sesamo tostato

158. Harumaki

involtini* con gamberi e verdure

159. involtini di rpimavera

involtini di verdure

160. Amai Pan

pane dolce* al vapore con cuore di crema a base d’uovo

161. Chele di Granchio*

162. Nuvole di Drago

163. Patatine Fritte*

170. Zuppa di Miso

tofu, alghe

171. Zuppa Agro-piccante

tofu, uova

172. Umi Soup

zuppa di mare, uova

174. Bekkon-Yaki

spiedini di porro e pancetta di maiale marinato

175. Yaki Tori

spiedini di pollo, salsa yakitori (2 pz.)

176. Spicy Yaki Tori

spiedini di pollo piccanti (2 pz.)

177. Yaki Ebi

spiedini di gamberi*, salsa kabayaki (2 pz.)

178. Katoru Yaki

spiedini di seppioline*, salsa kabayaki (2 pz.)

179. Yaki Ka

spiedini di calamari* speziato al peperoncino (2 pz.)

180. Ebi No Shioyaki

gamberoni* alla piastra (3 pz.)

181. Sake Kabayaki

filetto di salmone alla piastra, salsa kabayaki

182. Tataki Maguro

filetto di tonno* alla piastra su crosta di sesamo, salsa kabayaki

183. Yaki Niku

manzo alla piastra, sesamo e salsa black pepper

184. Tori Teridon

coscia di pollo disossato alla piastra, salsa yakitori

185. Kushi Yaki

filetto di pangasio* alla piastra, salsa teriyaki

186. Yasai Tempura

tempura di verdure

187. Ebi Tempura

tempura di gamberi*

188. Umi Tempura

tempura di pesce misto

189. Tori Kara Age

bocconcini di pollo impanati nel panko, fritti e accompagnati da salsa tonkatsu

190. Tonkatsu

cotoletta di maiale impanata nel panko, fritta e accompagnata da salsa tonkatsu

191. Sake Koroke

bocconcini di salmone impanati nel panko, fritti e accompagnati da salsa agro-piccante

208. Korokke

bocconcini di manzo marinato, patate, impanato e fritto

192. Yasai Yaki Meshi

riso saltato con verdure e uova

193. Ebi Yaki Meshi

riso saltato con gamberi*, verdure e uova

194. Riso Cantonese

riso saltato con prosciutto cotto a dadini, uova e piselli*

195. Curry Rice

riso in salsa curry, pollo, patate, carote

196. Spicy Tori Don

riso saltato con verdure, pollo, uova e salsa piccante

197. Spicy kaisen Don

riso saltato con verdure, frutti di mare, uova e salsa piccante

198. Spaghetti di Riso

spaghetti di riso saltati con uova, frutti di mare e verdure

199. Spaghetti di Soia

spaghetti di soia, pollo, verdure e salsa piccante

200. Yaki Udon

spaghetti udon saltati con uova, frutti di mare*, verdure e katsuobushi ( tonnetto striato)

201. Yaki Soba

spaghetti di grano saraceno saltati con uova, frutti di mare* e verdure

202. Yasai Dango

gnocchi di riso saltati con verdure

203. Niku Ramen

spaghetti ramen in brodo, uova sode, verdure e carne chasu

204. Pad Thai

spaghetti thai, saltati con pollo, verdure, uova e salsa piccante

205. Yaki Ebi Ramen

spaghetti ramen saltati con uova, gamberi* e verdure

206. Gohan

riso in bianco

207. Kuni Rice

riso saltato con maiale arrosto, ananas, mais e verdure

210. Pad Thai Kun

spaghetti thai , gamberi , verdure, arachidi tritati, salsa tamarindo e lime

211. Yasai Wok

verdure saltate in padella

212. Pollo alle Mandorle

pollo, sedano e mandorle

213. Spicy Tori

pollo in salsa piccante

214. Suppai Tori

pollo fritto in salsa agrodolce

215. Subuta

bocconcini di carne di maiale, fritti e saltati in salsa agrodolce

216. Spicy Subuta

maiale saltato in salsa piccante

217. Gari Gyu Niku

manzo saltato in padella con zenzero e porro

218. Ebi No Karaage

gamberetti* sale e pepe

219. Tougarashi Subuta

maiale saltato con peperoni e cipolle

220. Spicy Ebi

gamberetti* saltati in salsa piccante

221. Remon Tori

pollo saltato in salsa al limone

222. Curry Tori

pollo saltato con verdure e spezie al curry

223. Yasai Tofu

tofu frutto saltato con verdure

224. Kuni no Karaage

puntine di maiale, sale e pepe

225. Manzo e patate

straccetti di manzo , patate e cipolle saltati in padella

Coca cola

bottiglia vetro 330ml

Coca cola zero

bottiglia vetro 330 ml

sprite

bottiglia vetro 330 ml

fanta

bottiglia vetro 330 ml

fuze tea limone

lattina 330 ml

fuze tea limone

lattina 330 ml

acqua naturale Eva

bottiglia PET 1/2 Lt

Birra Tsingtao

Birra cinese bottiglia in vetro 640 ml

4.7% vol

Birra Asahi

Birra giapponese bottiglia in vetro 500 ml

5% vol

Birra Ichnusa

Birra ichnusa bottiglia in vetro 660 ml

4.7% vol

Birra Sapporo

Birra giapponese in lattina 500ml

4.7% vol

165 EBI-BAO

insalata ,gambero in tempura*, avocado, salsa teriyaki e granella di patate